2 Comments

Más que redefinir qué es la excelencia, yo me pregunto ¿es necesario hablar de la excelencia? ¿Es la excelencia un valor? Yo lo dudo, al menos en el sentido que le solemos dar (que es al fin y al cabo el sentido de la palabra: excelente es "algo que sobresale en alguna cualidad respecto a otros"). Sabemos que un lugar resulta satisfactorio (o interesante, o...) según quien vaya a comer qué busca, cómo está ese día, con qué expectativas... Y muchos de los sitios que comentas a mí no me parecen excelentes, de hecho Borda Chiquin la definiría "normal", y no por eso menos satisfactorios. Más hay que hablar de los sitios "normales"...

Expand full comment
Jan 1, 2023Liked by Jorge Guitián

Te acompaño en el sentimiento musical británico más que nada. Mis gustos tiraron siempre por ahí. Aunque luego añadí y viví los de la famosa movida madrileña que me divirtieron lo suyo. Yo le eche también un aliño de Genesis y algún que otro sinfónico....y sobre eso he ido construyendo eso que parezco ser yo.Aleluya hermano.

Expand full comment