Decía Antón Reixa en su libro Transporte de superficie algo así como "a empanada é de cebola, o resto é condimento" y creo que este aforismo es el más acertado que he leído acerca de las empanadas aún siendo erróneo.
Antes lo decía de vez en cuando. Últimamente es raro el día en que no lo digo: El mapa no es el territorio. Hoy no te robo a ti la frase. Se la escuché a Daniel Jordá.
... y pienso en la cantidad de veces que le escuchaba a mi madre, de crío, decir: "A ver si saco esta receta"; que para ella era el método natural, pues habiendo sido, desde niña, costurera, lo de "sacar patrones" era su inercia. Aun hoy lo dice de vez en cuando, y comprendo este impulso de comprensión, y le digo que no se preocupe, que se la imprimo y se la llevo.
Decía Antón Reixa en su libro Transporte de superficie algo así como "a empanada é de cebola, o resto é condimento" y creo que este aforismo es el más acertado que he leído acerca de las empanadas aún siendo erróneo.
Como siempre haciéndome reflexionar.
Esa frase encabeza uno de los capítulos de mi libro. Es una genialidad
Antes lo decía de vez en cuando. Últimamente es raro el día en que no lo digo: El mapa no es el territorio. Hoy no te robo a ti la frase. Se la escuché a Daniel Jordá.
... y pienso en la cantidad de veces que le escuchaba a mi madre, de crío, decir: "A ver si saco esta receta"; que para ella era el método natural, pues habiendo sido, desde niña, costurera, lo de "sacar patrones" era su inercia. Aun hoy lo dice de vez en cuando, y comprendo este impulso de comprensión, y le digo que no se preocupe, que se la imprimo y se la llevo.