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Nov 25, 2022Liked by Jorge Guitián

Fantástica reflexión o relato de la nostalgia o como quiera que lo llames.

Reconozco todos y cada uno de los pasajes que describes.

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Estoy super de acuerdo con el efecto milhojas de la gastronomía! Que optima metáfora para definir lo que es hoy la gastronomía (o a lo mejor lo que siempre fue!)

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