Gracias por este artículo y todos los que escribes y leo. Sobre la estacionalidad de los productos perecederos leí “Nagori. La nostalgia de la estación que termina”, de Rioko Sekiguchi y su reflexión me hizo pensar sobre alimentos y estacionalidad de otra forma.
"La alta cocina es algo mucho más sencillo. Y por eso es algo mucho más complicado (...)"
¡Cucha qué frase! Mmm... aquí no puedo poner emoticonos con corazones, pero es del orden de: Iba a escribirte una carta corta, pero como no tenía tiempo te escribí una larga.
Gracias por este artículo y todos los que escribes y leo. Sobre la estacionalidad de los productos perecederos leí “Nagori. La nostalgia de la estación que termina”, de Rioko Sekiguchi y su reflexión me hizo pensar sobre alimentos y estacionalidad de otra forma.
"La alta cocina es algo mucho más sencillo. Y por eso es algo mucho más complicado (...)"
¡Cucha qué frase! Mmm... aquí no puedo poner emoticonos con corazones, pero es del orden de: Iba a escribirte una carta corta, pero como no tenía tiempo te escribí una larga.